Originario de Flandes, región que comprende parte del territorio francés y parte del territorio belga, este antiguo conductor de ganado hoy es utilizado como perro de guardia. En Bélgica, uno de sus países de origen, se lo usa como perro policía aprovechando sus dotes olfativos para el rastreo y también como perro mensajero. Han contribuido a su formación varias razas de pastores y de grifones, luego los bouviers aportaron su sangre en la creación de los schnauzer. 

El cuerpo del Bouvier des Flandres es corto y fuerte, con extremidades bien musculadas, dando la impresión de fortaleza, pero no de pesadez. Su carácter es calmado, fundado en una audacia prudente. La cabeza es de apariencia maciza y de tamaño en proporción al cuerpo. La barba característica de la raza acentúa esa condición. El hocico es ancho y fuerte, la nariz bien desarrollada, las mejillas lisas, las orejas se llevan cortadas en triángulo o bien sin amputar. Los ojos deben ser oscuros, ni prominentes ni hundidos, de expresión franca y enérgica. Las mandíbulas deben ser fuertes con dientes blancos y sanos. El cuello es bien marcado, musculoso y encaja en un cuerpo corto y robusto. La cola se lleva generalmente cortada. El pelo debe ser áspero al tacto, seco y mate, ni demasiado corto, ni demasiado largo (alrededor de 6 cm), levemente desgreñado, sin ser nunca ni lanudo, ni rizado. El pelo de la superficie y el pelo subyacente, que es apretado, forma una capa protectora que se adapta perfectamente a las bruscas variaciones climáticas de la región de origen de la raza. El labio superior y la barbilla están cubiertos por una barba tupida y áspera, lo que le da al perro esa expresión huraña tan característica de la raza. El pelaje puede ser rojizo, gris atigrado o negro. Los tonos claros, descoloridos, no son deseables. 

En conjunto, el cuerpo del Bouvier des Flandes debe ser armoniosamente proporcionado para permitirle así un movimiento ágil, vigoroso y altivo. El paso y el trote son los movimientos habituales del Boyero de Flandes, aunque algunos perros presentan ambladura.

Como perro de compañía es fiable , protector y afectuoso. Toma su trabajo asignado con gran responsabilidad.